下午，华艳玲走到东安县街上，有一家卖东安鸡的餐饮店

    有一家广告牌上面打着“东安鸡专卖店”，华艳玲走进去，“这里是东安鸡专卖店？”    一位50多岁的男人走过来：“是的，我们这是正宗的东安鸡专卖店，你要几只？”    华艳玲：“你是这里的什么人啊？    一水你们卖的东安鸡是怎么做的呀？我看是不是正宗的东安鸡

”    “我叫尤爱驰，是这里的专业厨师，我们的东安鸡的做法是，挑选大在一只1斤六两到七两的子鸡，宰了,放在开水里面烫10分钟左右，把鸡毛拔掉

    剖开鸡肚，去掉鸡肠，把鸡洗干净,用清水清炖熟,然后拿出来，切成块状

    把生姜切成丝，把辣椒切成片,放入东安酸醋、姜丝,辣椒和我们家乡的特产花椒粉，再回锅,就可以了

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